生で食べれば病気にならない―酵素(スーパーエンザイム)がとれるレシピ41品 ダイエット、糖尿病改善、ガン予防 (主婦の友生活シリーズ)
主婦の友社 刊
発売日 2007-08
オススメ度：★★★★★
鶴見先生監修の酵素本です！ 2007-09-03
この本の内容の基本はズバリ酵素です。
酵素に関する基礎知識からはじまり、
酵素食で病気が改善した方の体験談なども載っています。
さらにリビングフードでおなじみのいとうゆきさんのキャベツ酵素や、
酵素が摂れる料理のレシピ（いとうゆきさんのレシピではありませんが）
も沢山載っているので、一冊でお得感があります。
最近気になっていた「玄米酵素ごはん」の作り方も載っていて、
私には大満足の一冊です。
玄米酵素のページに「腸の中を根こそぎ洗い出したような爽快感」
と書いてありますが、すご〜く気になります・・・。
日ごろから酵素を意識した食事は摂っているので、もちろん毎日快便
なのですが、玄米酵素は未経験なので、早く圧力鍋を手に入れて実践
したい！！想像するだけで、なぜか既に爽快な気分になっているわたしって・・・